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카레가 완성되기 직전 주인이 "마늘과 후쿠진즈케 넣으시겠습니까?"라고 묻는 순간은 가미샤쿠지이의 analog.에서 맛보는 식사를 더욱 또렷하게 각인시키는 신호다. 상에 오른 접시 위에서 향긋한 스파이스 루에 다진 생마늘을 섞어 한술 뜨면, 진한 감칠맛과 강렬한 자극이 어우러져 밥을 절로 부른다. 마늘 양은 적게 요청할 수도 있으며, 달착지근한 후쿠진즈케나 고수를 곁들여 원하는 강도와 뒷맛으로 조절할 수 있다.

주문은 발권기에서 시작되며, 1가지 맛뿐만 아니라 서로 다른 개성을 한 접시에서 즐기는 2가지 맛 조합도 선택할 수 있다. 밥 양은 100~200g, 250g, 300~350g, 400~450g, 500~550g 중에서 고를 수 있어 당일의 허기짐에 맞게 조절하기 편하다. 치킨 같은 재료가 큼직하게 들어간 기본 루 외에도 오늘의 메뉴나 한정 카레가 선보여, 찾을 때마다 색다른 매콤함과 푸짐한 식감을 마주하게 된다.

빌딩 2층에 위치한 매장은 차분한 분위기로 카운터석이 중심을 이뤄 혼자서도 편안하게 식사에 집중하기 좋다. 결제는 현금으로만 가능하며, 낮이든 밤이든 가볍게 들러 묵직하게 다가오는 향신료와 마늘의 여운을 기분 좋게 즐길 수 있다.